Ciao Italia - Butikken/Opskrifter:

Tilbage til butikken.
Tilbage til opskrifter.

Insalata caprese
(Salat fra Capri)

4 personer

4 solmodne bøftomater
250 gr mozzarellaost (gerne bøffelmozzarella)
masser af friske basilikumblade
2-3 spsk. velsmagende olivenolie
salt og friskkværnet peber

Skær bøftomaterne i skiver på ca. 1/2 cm tykkelse.
Skær også mossarellaosten i skiver på ca. 1/2 cm tykkelse.
Anret salaten på en tallerken ved skiftevis at overlappe tomatskiver med mozzarellaskiver og basilikumblade.
Overhæld salaten med olivenolie og krydr med salt og friskkværnet peber.

Ciao Italia
www.ciao-italia.dk